Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 rating

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredients

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.75 g

Calories 518 kJ / 124 kcal

Fat 3.35 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 20.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Chocolate & kumquats

Chocolate & kumquats

40min

Pastel de salmón

Pastel de salmón

2 h 20min

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26 h

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 h 15min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

8 h 30min

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 h

Copa de paraguayas y helado de yogur

Copa de paraguayas y helado de yogur

4 h 15min

Sopa de pepino con brochetas de langostinos

Sopa de pepino con brochetas de langostinos

35min

Sorbete de orujo

Sorbete de orujo

5min

Vinagreta de mostaza y eneldo

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min

Aperitivo de sandía

Aperitivo de sandía

5min

Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

10min